DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

miércoles, 15 de septiembre de 2010

COLIFLOR GRATINADA



¿QUÉ NECESITAMOS?

-Coliflor cocida al dente
-Jamón york
-Salsa bechamel(harina,leche, nuez moscada, aceite o mantequilla,cebolla-opcional-)
-Sal
-Queso rallado (a mí me gusta mozzarella)

¿Y AHORA QUÉ?

Poner en una fuente de horno la coliflor bien escurrida, añadir el jamón york a taquitos, cubrir con la bechamel y finalmente con el queso rallado. Gratinar unos minutos. Sevir caliente.

jueves, 2 de septiembre de 2010

POLLO CON ALMENDRAS



¿QUÉ NECESITAMOS?
-Solomillos de pollo a dados
-Cebolla tierna a cascos
-Calabacín a rodajas (si es muy gordo, en medias rodajas o cuartos)
-Zanahoria a rodajas pero a lo largo(partir en 4 trozos y luego laminarla no muy fina)
-Pimiento rojo y verde en cuadrados ( he probado el pimiento amarillo crudo este verano, y lo encuentro delicioso, lo malo es que nunca lo he visto en las verdulerías..)
-Almendras fritas en aceite de oliva virgen extra
-Aceite
-Salsa agridulce o salsa de soja, al gusto
¿Y AHORA QUÉ?

Saltear las verduras por separado en un wok de forma que queden al dente.
Sofreir los dados de pollo.
Juntarlo todo, añadir la salsa de soja o la agridulce y por último las almendras.
Servir caliente.

(perdón por el desastre de foto.. soy incapaz de reducirla...)