DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

lunes, 20 de febrero de 2012

AYUDA Y DISFRUTA





DELICIOSOS BIZCOCHOS PARA AYUDAR A LOS AFECTADOS POR LA CRISIS

POR DESGRACIA NOS ENCONTRAMOS EN UNA SITUACIÓN EN LA QUE MUCHA GENTE SE VE OBLIGADA A HACER MAGIA PARA PODER LLEGAR A FIN DE MES.
ES MUY ENCOMIABLE QUE HAYA PERSONAS EMPRENDEDORAS QUE DECIDAN TRABAJAR POR SU CUENTA Y EMPRENDER UN CAMINO INSEGURO PERO RESPETABLE, INTENTANDO VIVIR DE SU ESFUERZO, NO DE LA CARIDAD AJENA.
ENCARNA ES UNA DE ELLAS. LAS FOTOS DE SUS BIZCOCHOS HABLAN POR SÍ SOLAS, Y DOY FE DE SU EXCELENTE SABOR QUE PRUEBA QUE ESTÁN HECHOS CON INGREDIENTES DE PRIMERA CALIDAD, ENTRE ELLOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
LOS PRECIOS SON:
- 13 EUROS –BIZCOCHOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE
- 12 EUROS- BIZCOCHOS SIN COBERTURA
MUCHOS SABEMOS HACER BIZCOCHOS, PERO SIEMPRE HABRÁ OCASIONES EN QUE, O BIEN POR EL NÚMERO DE INVITADOS, O SIMPLEMENTE POR FALTA DE TIEMPO, BUSQUEMOS ALGO REALMENTE CASERO Y QUE NOS SAQUE DEL APURO.
SU TELÉFONO ES: 618183950 Y VIVE EN MURCIA.
OS AGRADEZCO EN SU NOMBRE VUESTRA COLABORACIÓN. NO OS VAIS A ARREPENTIR, SOBRE TODO VUESTROS ESTÓMAGOS.


domingo, 5 de febrero de 2012

SOPA CHINA DE FIDEOS Y MAÍZ



¿QUÉ NECESITAMOS?

- caldo de pollo
-fideos finos
-un huevo
-una lata pequeña de maíz cocido
-un poco de perejil

¿ Y AHORA QUÉ?

Hacer una sopa poniendo el caldo a calentar, cuando hierva añadir los fideos y cocer unos diez minutos. Añadir la lata de maíz escurriendo el caldito que lleva. Echar un huevo y revolverlo con la sopa de forma que se queden "desperdigados" tanto la clara como la yema. Probar y en su caso rectificar de sal.Espolvorear con un poco de perejil picado. Servir muy caliente.

viernes, 3 de febrero de 2012

PAN CASERO SIN PANIFICADORA NI LEVADO


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¿QUÉ NECESITAMOS?

-350 ml. de agua templada
-2 cucharadas de aceite de oliva ( A.O.V.E.)
-30 gr. de levadura prensada (de panadero) desmenuzada
-620 gr. de harina de fuerza
-1 cucharadita de sal
-un molde tipo pirex con tapa grande
-aceite para engrasar el molde
-un poco más de harina para espolvorear el molde y para la mesa

¿Y AHORA QUÉ?

Los ingredientes se usan en el mismo orden en que van puestos.
Para calentar el agua, bastará con medirla y meterla unos 30 segundos al microondas. La levadura debemos disolverla bien con el agua . Antes de echar la harina la mezclaremos con la sal. El tiempo de amasado es mínimo, el justo para conseguir una masa bien mezclada y uniforme. Si vemos que está demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina. Luego engrasamos con acerite,un molde tipo pirex (vidrio apto para el horno) de tamaño grande, también la tapa. Espolvorearle un poco de harina. Poner la masa , pintarla con un poco de aceite. Hacerle unos cortes con un cuchillo bien afilado. Espolvorearle un poco de harina. Tapar, y con el horno frío,es decir, sin precalentar, cocer a 225º durante unos 45 minutos(calor arriba y abajo y ventilador). Estará cuando se dore. Al sacarlo, poner a enfriar en una rejilla para que no se humedezca.

Es un pan de pueblo tipo hogaza. Hoy he hecho éste de la foto y de principio a fin he tardado exactamente una hora, contando con que tres cuartos ha estado en el horno.
Ha salido delicioso.