DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

jueves, 29 de marzo de 2012

POTAJE DE ACEITE CRUDO

He llegado a la conclusión, de que si sólo publico entradas cuando tenga foto, voy a publicar poco, así que para que no se me amontonen las recetas, ahí va una sin ella, que ya la subiré cuando pueda ser.

¿QUÉ NECESITAMOS?

-Alubias cocidas (400 gr., pesadas ya cocidas, lo que viene a ser un bote)
-Un par de patatas medianas partidas a lascas
-Una cebolla entera, mejor si es tierna
-Una cabeza de ajos sin pelar, lavada
-Un pimiento morrón asado o bien de lata
-Una cucharada de buen pimentón dulce
-Un chorretón generoso de A.O.V.E.
-Sal

¿Y AHORA QUÉ?

Poner en una cazuela todos los ingredientes menos las alubias. Cuando estén cocidas pas patatas y la cebolla, añadir las alubias ( si son de bote, bien enjuagadas al chorro de agua fría en un colador mediano). Echar después las alubias, dejar que dé un hervor y probar y en su caso, rectificar de sal.

viernes, 16 de marzo de 2012

APERITIVO FRÍO MUY FÁCIL



¿QUÉ NECESITAMOS?

-queso fresco ( lo venden en medias bolitas envasado)
-tomatitos cherry
-anchoas
-palillos

¿Y AHORA QUÉ?

Ensartar en el palillo el tomatito, el queso y finalmente la anchoa.
La foto es malísima, lo sé...

miércoles, 14 de marzo de 2012

ENSALADA FRESCA "según despensa"





Esta ensalada la he titulado así, porque realmente nunca sale igual, ya que depende de qué tenga en la despensa o en la nevera para hacerla. Os cuento cómo la hice hoy:

¿QUÉ NECESITAMOS?

-Lechuga en juliana
-Maíz cocido
-Queso fresco con sal, a cuadraditos
-Espárragos de lata troceados
-Palitos de surimi a trocitos
-Mayonesa(poca, sólo dos o tres cucharadas)
-Mezcla de frutos secos para ensalada (pipas peladas, pasas, nueces partidas...)

¿Y AHORA QUÉ?

Poner en un bol de ensaladas todos los ingredientes. Mezclar. Dejar unos pocos frutos secos para añadir al final. Servir frío.

domingo, 4 de marzo de 2012

SOBAOS



¿QUÉ NECESITAMOS?

-250 gr. de harina
- 250 gr. de mantequilla
-250 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ron
- 1 pellizco de sal
- la ralladura de un limón
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.

¿Y AHORA QUÉ?

Mezclar la levadura con la harina y reservar. En un bol poner la mantequilla previamente sacada de la nevera para que esté ligeramente ablandada. Añadir el azucar, la ralladura de limón, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina. Se amasa con las manos hasta que todo quede bien mezclado. La masa resultante se reparte en moldes cuadrados de papel, llenándolos hasta la mitad. Meterlos en el horno precalentado a unos 170-180º. Cocer alrededor de 15 minutos. Cuando estén dorados ya están.¡¡Ojo, que los sobaos no engordan, engorda quien se los come!!.