DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

viernes, 28 de septiembre de 2012

DORADA A LA SAL EN MICROONDAS ( FALSA)



¿QUÉ NECESITAMOS?

-una dorada de ración por persona
-sal
-A.O.V.E.
-papel film
-guarnición, por ejemplo patatas, con  perejil y A.O.V.E.

¿Y AHORA QUÉ?

Pedir que limpien las doradas en la pescadería, quitándoles la tripa, espinas y cabeza.
Echarles sal, pero no como si lo hiciéramos  "a la sal" ¡no!, la sal normal que le echaríamos, por ejemplo para hacerlas a la plancha. Envolverlas individualmente en papel film, de forma que queden bien cerradas y meterlas en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Desenvolver,añadir un chorretón de A.O.V.E y servir. Se le puede añadir, si gusta, un chorrito de limón. Saben igual que las hechas tradicionalmente a la sal en horno convencional.
La guarnición puede ser, como en este caso, unas patatas panadera o bien cocidas, a las que les he añadido perejil muy picado emulsionado con A.O.V.E.

jueves, 20 de septiembre de 2012

SANDWICH DE PAVO CON MANZANA






¿QUÉ NECESITAMOS?

-Pan de molde integral sin corteza
-Lonchas de jamón de pavo
-Mayonesa
-Lechuga en juliana
-Manzana

¿Y AHORA QUÉ?

Mezclar todos los ingredientes , rellenar el pan de molde y servir frío.





sábado, 15 de septiembre de 2012

PAN CON AJO Y ACEITE y SORTEO



¿QUÉ NECESITAMOS?

-Pan del día anterior
-ajos
-AOVE(aceite de oliva virgen extra)
-Sal

¿Y AHORA QUÉ?

Partir el pan en rodajitas finas. Tostarlo en el horno, usando el ventilador, a una potencia media ( 160º aprox.), dándole vueltas de vez en cuando para que no se queme. Dejar enfriar. Untar con un diente de ajo restregándolo. Añadir AOVE y un poco de sal si se quiere. Servir de aperitivo o acompañando a cremas, salsas...
Estas tostadas son una forma de reciclar pan, ya que pueden sustituir a las rosquillas. Una vez frías, se conservan muy bien en una bolsa de plástico bien cerrada, durarán lo que dure el pan .

Mis recetas dulces y saladas, está de sorteo. El premio es magnífico, el plazo es hasta el 5 de OCTUBRE. Animaos a participar!. Mucha suerte!.