DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

viernes, 14 de febrero de 2014

BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA


















¿QUÉ NECESITAMOS?

-Berenjenas
-Cerveza
-Sal
-AOVE
-Miel de caña

¿Y AHORA QUÉ?

Lavar y pelar las berenjenas. Partirlas en bastoncitos. Ponerlas en un bol con cerveza de forma que casi las cubra. Dejarlas así al menos una hora.
Pasarlas a un colador para que escurran bien. Echarles un espolvoreo de sal. Rebozar en harina y bien sacudidas freír en abundante aceite bien caliente, hasta que estén doradas. Rociar con un hilito de miel de caña y servir. Salen muy crujientes.